Kirin Holdings Company, Limited (Kirin Holdings) (TOKYO: 2503)因其創(chuàng)新產品電子鹽勺(Electric Salt Spoon)在2025年CES創(chuàng)新獎(CES Innovation Awards® 2025)評選中榮獲“數(shù)字健康”(Digital Health)與“殘障和老齡科技”(Accessibility & Age Tech)兩個類別的大獎。這種獨特的器皿形狀的裝置可增強低鈉食物的咸味和鮮味，為更健康的飲食提供了突破性的解決方案。這一成就標志著Kirin Group首次在CES創(chuàng)新獎評選中獲得認可。此外，Kirin Holdings將首次以參展商的身份在2025年消費電子展(CES 2025)上亮相。
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• 關于CES®
CES是每年1月在美國拉斯維加斯舉行的年度盛會，旨在展示最新的電子設備和服務。作為全世界最大的技術貿易展，它于1967年首次舉辦，迄今已有50多年的悠久歷史。CES創(chuàng)新獎旨在表彰具有卓越設計和技術的產品和服務。2025年CES創(chuàng)新獎共收到創(chuàng)紀錄的3400多份參賽作品。
注：CES創(chuàng)新獎的評選基于提交給評委的描述性材料。CTA并未核實任何提交作品或任何所做聲明的準確性，亦未對獲獎產品進行測試。
• 關于兩個獎項類別
數(shù)字健康：此類別重點表彰與醫(yī)療保健和健康相關的設備，包括健康管理、分析、疾病檢測和治療效果的輔助設備。
殘障和老齡科技：此類別旨在表彰優(yōu)先考慮面向殘障人士的無障礙功能的產品、服務和技術，以及可提高老年人生活獨立性的創(chuàng)新功能。
• 關于電子鹽勺
電子鹽勺是一種器皿形狀的裝置，旨在利用微弱電流增強低鈉食物（例如湯和咖喱）的咸味和鮮味*1，于2024年5月推出*2。該產品是與明治大學跨學科數(shù)學科學學院前沿媒體科學系Homei Miyashita教授的Miyashita實驗室合作開發(fā)的，使用了獨特的電波形技術*4，可將低鈉食物的咸度增加約1.5倍*3。展望未來，Kirin Holdings計劃與企業(yè)和地方政府合作，擴大該產品的使用和市場，并探索其在其他類型餐具中的應用和低鈉膳食選擇的開發(fā)。
*1 第三屆神經(jīng)刺激界面研究會議（2023年3月）“可增強低鹽食物咸味的電味覺波形對鮮味的影響�！泵總�人的體驗可能會有所不同，感受可能會因菜肴的類型而異。
*2 Kirin Holdings新聞稿，2024年5月20日：Kirin Holdings將于5月20日開始在線銷售“電子鹽勺”——一種利用電流提高咸味和鮮味的勺子。
https://www.kirinholdings.com/en/newsroom/release/2024/0520_01.html
*3 類似于普通食物的樣品與鹽含量降低30%的樣品之間的咸味強度評估。
使用配備電子鹽技術的筷子進行測試（電流范圍：0.1–0.5mA）。在對31名曾經(jīng)或目前正在減少鹽攝入量的40-65歲男性和女性的調查中，31名受訪者中有29名報告稱測試食物的咸味增加。
*4 Kirin Holdings新聞稿，2022年4月11日：世界首創(chuàng)！研究證實，通過電刺激可帶來味覺變化感知，“調味筷子”的開發(fā)應運而生
https://www.kirinholdings.com/en/newsroom/release/2022/0411_01.html
• 展位概況
日期：2025年1月7日至10日
*該展位還將在1月5日的CES Unveiled Las Vegas上亮相。
地點：拉斯維加斯會展中心、威尼斯人會展中心Eureka Park
電子鹽展位：威尼斯人會展中心Tech West，展廳A-D — 51320 — 食品科技
CES官方網(wǎng)站：https://www.ces.tech/
• 獲獎者感言：Kirin Holdings健康科學事業(yè)部新業(yè)務組Ai Sato女士
“開發(fā)電子鹽勺的核心理念是‘讓每個人都能享受美味佳肴’，解決社會挑戰(zhàn)并滿足消費者尋求低鈉飲食的需求。鹽攝入過量是一個重大的全球健康問題。電子鹽勺背后的愿景和技術進步能夠得到認可，我感到非常榮幸，我們對于獲得這個獎項深表感謝。同時，我認為這也代表著對未來的期望。我們將繼續(xù)推動自身業(yè)務向前發(fā)展，通過食物為世界各地的客戶提供健康和幸福的價值。”
Kirin Group制定了其長期管理愿景——Kirin Group 2027年愿景，目標是在從餐飲到制藥的各個領域成為CSV*5方面的全球領導者，通過發(fā)展健康科學業(yè)務為人們的健康做出貢獻。電子鹽勺旨在為客戶提供愉快、美味和健康的飲食習慣，努力建設更加健康、快樂的社會。
*5 創(chuàng)造共享價值。為消費者乃至整個社會提供綜合的附加價值。
關于Kirin Holdings
Kirin Holdings Company, Limited是一家在食品飲料領域（食品飲料業(yè)務）、制藥領域（制藥業(yè)務）和健康科學領域（健康科學業(yè)務）面向日本本土和全球開展經(jīng)營的國際性公司。
Kirin Holdings的起源可追溯到1885年成立的Japan Brewery。Japan Brewery于1907年改名為Kirin Brewery。此后，該公司依托發(fā)酵和生物技術等核心技術不斷擴大業(yè)務，并于上世紀80年代涉足制藥業(yè)務，所有這些業(yè)務都相繼成為該公司的全球增長核心引擎。2007年，Kirin Holdings作為一家純控股公司成立，目前專注于增強其健康科學領域。
根據(jù)2019年推出的長期管理計劃 “Kirin Group 2027年愿景” (KV 2027)，Kirin Group的目標是成為創(chuàng)造共享價值(CSV)*的全球領導者，在涵蓋從食品飲料到制藥的多個經(jīng)營領域中創(chuàng)造價值。展望未來，Kirin Group將繼續(xù)發(fā)揮自身優(yōu)勢，依托業(yè)務創(chuàng)造社會和經(jīng)濟價值，實現(xiàn)企業(yè)價值的可持續(xù)增長。
* 創(chuàng)造共享價值。為消費者乃至整個社會提供綜合的附加價值。
